【原田千春的趣味日語 ── まぐろ 的各種說法】
我上次講過鮪魚肚的日文是 とろ,由來是肉質柔軟、入口即化,和好吃有關的融化是 とろける。在日本,和鮪魚有關的稱呼還有很多,我今天想要介紹鮪魚的各種說法。
首先,鮪魚的日文是 まぐろ【鮪】,是由 ま(眼睛) 和 くろ(黑) 組合而來,其原由為鮪魚黑色的眼睛。
其次,在三明治和御飯糰中常見的鮪魚叫做 ツナ,在日文中屬於外來語,指的是罐裝鮪魚。
最後,鮪魚捲壽司叫做 てっかまき【鉄火巻】,てっか【鉄火】就是燒紅的鐵,由於捲壽司內的長條鮪魚生魚片看起來就像燒紅的鐵,故有此一說。
とろ 鮪魚肚
まぐろ【鮪】 鮪魚
ツナ(tuna) 罐裝鮪魚
てっか【鉄火】 長條鮪魚生魚片
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